Fundacja HaCha jako pierwsza przejęła ciężar organizacyjny festiwalu, kiedy w 2015 r. rozpoczęła współpracę z Przemysławem Strączkiem. JAZZtrzębie dotychczas gościło muzyków z Polski, Włoch, Hiszpanii, Chin, Singapuru, Meksyku w tym gwiazdy światowego formatu m.in. Gilada Hekselmana czy Andy’ego Shepparda. Od 2018 r. organizację festiwalu przejęło Stowarzyszenie Muzyczne Śląski Jazz Club.


JAZZtrzębie to festiwal w ramach obchodzonego na cały świecie Międzynarodowego Dnia Jazzu ustanowionego przez UNESCO. W ramach wydarzenia odbywa się co roku cykl spotkań, wykładów, wystaw, warsztatów i oczywiście koncertów propagujących muzykę jazzową jako symbolu integracji artystycznej, wolności i kreatywności. Pomysłodawcą festiwalu jest Przemysław Strączek – uznany gitarzysta jazzowy i kompozytor, związany z miastem Jastrzębie-Zdrój.